Vous ne jurez que par la consommation de fruits et légumes ? Vous êtes primeur ou vous rêvez de sauter le pas ? On vous explique comment améliorer la rentabilité de votre commerce en un rien de temps !
Sommaire
Les points clefs pour améliorer la rentabilité de son commerce !
Avoir un magasin rentable, c’est la base ! Heureusement, il existe différents leviers qui permettent de booster efficacement votre business pour y parvenir rapidement. On vous explique comment les mettre en œuvre !
Le contrôle du stock de fruits et légumes pour limiter les pertes
On vous explique que le contrôle du stock est un axe essentiel pour tout commerce, mais encore plus lorsqu’on vend des produits périssables. En effet, quoi de plus rageant que de jeter les invendus ou les fruits et légumes qui se sont flétris. Cela représente une perte financière conséquente si l’on n’y porte pas une attention particulière.
Certains primeurs font cependant don de ces pertes à des associations. Cela représente effectivement une bonne action qu’il convient de conserver. Cependant, autant la limiter au maximum, car elle ne vous rapportera pas d’argent et votre commerce finira par en souffrir !
Par conséquent, il est essentiel d’apprendre à maîtriser son stock. Par exemple, apprenez à repérer vos jours de forte affluence pour prévoir davantage de stock ces jours-là. De même, limitez les fruits trop fragiles en quantité pour éviter de les jeter à la fin de la semaine !
La mise en place d’une véritable stratégie marketing pour attirer le consommateur
C’est essentiel, mais il faut non seulement attirer la clientèle, mais également la fidéliser. Cela permet notamment de mieux anticiper votre besoin en stock, ainsi que votre chiffre d’affaires.
Il existe différentes techniques pour une stratégie marketing réussie. Cela peut commencer par la mise en place d’une carte de fidélité qui propose des remises au bout d’un certain nombre d’achats. Mais des réductions et des promotions régulières peuvent également attirer les consommateurs.
Des produits d’appel peuvent aussi vous permettre d’attirer les clients dans votre boutique, comme par exemple des fruits de saison très recherchés.
La maîtrise de vos coûts
Cela peut paraître logique, mais il est toujours bon de le rappeler. Un chef d’entreprise doit maîtriser ses coûts pour générer le meilleur bénéfice qui soit. Dans le cadre d’un commerce de fruits et légumes, il va notamment s’agir de maîtriser la masse salariale.
Il est indispensable de pouvoir s’appuyer tous les jours sur une équipe de salariés efficaces. Cela permet non seulement d’éviter de se retrouver débordé, mais également d’être disponible pour le client. Cependant, il ne faut pas non plus se retrouver avec une surcharge de salariés qui ne seraient pas assez occupés.
Ainsi, employez quelques salariés indispensables, mais qui connaissent parfaitement bien leur métier. Ceux-ci pourront conseiller les clients et participer à votre image de marque. Ils doivent par exemple bien connaître l’origine des fruits et légumes que vous vendez, leur mode de cuisson, les différentes saisons, etc. Vos clients en redemanderont à coup sûr !
La mise en place de votre boutique et de son mobilier
Il est important d’apprendre à bien optimiser son espace de vente. Votre boutique est en effet le reflet de votre activité. Mieux elle est pensée et conçue, plus elle va attirer les consommateurs. Chez un primeur, ce qui est important est la proximité des fruits et légumes.
En effet, le client doit pouvoir aisément se servir et approcher des produits. Pensez, ici et là, à intégrer des contenants esthétiques pour y exposer vos produits de manière harmonieuse. Les fruits et les légumes les plus gourmands doivent ainsi être mis en avant pour susciter l’intérêt et multiplier vos ventes !